Shandong HG maskiner co., Ltd. Sendt ord af en ny fermenteringsovervågningsløsning, som den har udtænkt for håndværksølleindustrien, BrewMonitor System, som erstatter ad hoc-prøveudtagning og testning med en fuldt automatiseret, live-streamet fermenteringsovervågningsproces.
"Der har aldrig været en måde at låse op for den store mængde informationer, der er indeholdt i øjeblikkelig vekselvirkning af gær og urt inde i gærningstanken," siger Daniel Kulenic, CEO for Precision Fermentation. "BrewMonitor gør dette til en realitet, og værdien af streaming-fermenteringsdata til enhver pc, tablet eller smartphone er enorm.
BrewMonitor gør det muligt for regionale håndværksbryggere, mikrobryggerier og bryggepuber at udnytte fuldt data-drevet fermentering for at udvide kunstneriske horisonter, sikre fremragende produktkvalitet og levere maksimal værdi til virksomheden. Fordelene spænder fra omkostningsbesparelser via fjernovervågning og præcis fermentering til at forstå de nøjagtige betingelser, der kræves af hver smagsprofil, for nemt at vurdere gærsundheden, før der opstår store problemer.
Hvordan det virker
BrewMonitor X-1 er en proprietær hardware enhed (afbildet ovenfor), eftermonteret til eksisterende gæringstanke. Den indeholder et multi-sensor array, der rapporterer realtidsdata via skyen. Denne enhed tilbyder kontinuerlig højdensitetsprøveudtagning uden manuel indgriben. BrewMonitor Console er en web-baseret fermenteringsovervågningsprogram, der muliggør øjeblikkelige visninger og tendenser til at spore aktuelle forhold, benchmarkresultater, styre fermenteringsprocessen og betjene X-1-enheden.
Det er fuldt SaaS-baseret, hvilket betyder, at der ikke er nogen software til at installere, og du kan når som helst få adgang til tankstatus fra enhver pc, tablet eller smartphone. Systemet giver dig mulighed for at overvåge alle tanke på tværs af flere fysiske steder fra en enkelt konsol og få adgang til historiske indsigter til benchmarking og R & D. Du kan også bruge enhedens rengøringsprotokoller med SmartClean Manager og indstille automatisk udløste e-mail-advarsler baseret på brugerdefinerede tærskler og underrette om problemer:
pH
Massefylde
Tryk
Ledningsevne
Opløst ilt
Intern og ekstern temperatur
BrewMonitor Systemet vil blive købt i september 2018.
